Notice descriptive
Fonds classé
Ce fonds est composé des documents produits par la famille Tivollier pour la gestion des différents établissements tenus par elle : à Grenoble "Café de Paris" (1842-1853) ; à Toulouse, magasin (fabrication et vente) de pâtés de foie de canard et de vins, restaurant, café, hôtel Tivollier, fusionné en 1904 avec le Grand-Hôtel (1853-1925).
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