Église : accord entre les religieuses de Saint-Pantaléon et le syndic de Saint-Etienne au sujet de la construction de la nouvelle église du couvent (1374, copies 1525 et 18ème s.), construction d’un maître-autel, avec peinture et sculpture (1755 – 1761), réparation de l’orgue (1755 – 1757), construction d’un nouveau plafond, en voûte de plâtre avec corniche (1776).

Bâtiments conventuels : baux à besogne et comptes de dépenses pour des constructions et réparations faites au couvent (1610 – 1647) ; procès contre un maître charpentier, Bernard Viannes (1640 – 1647) ; état de la construction du couvent Saint-Pantaléon : description pièce par pièce des bâtiments et des principaux meubles [18ème s.] ; convention avec Jean-Bertrand Miramond, couvreur, pour la réparation et l’entretien des maisons des religieuses (1761) ; mémoire de ses travaux effectués en 1767 et 1768.

Mobiliers : inventaire des objets mobiliers du couvent (18ème s.] ; inventaire de la sacristie [18ème s.], travaux d’orfèvrerie (1755 – 1759).

Reliques : don de reliques de saint Maurice, d’Innocent et de leurs compagnons, fait par l’abbé de Saint-Maurice d’Agaune à Jean de Comminges, évêque d’Ostie (1333) ; pancarte du don des reliques de saint Eusèbe, Justin, Antonin, Libérat, Marcellin et Béatrix, fait par le pape Innocent XI aux Minimes de Saint François de Paule (1683) et cession de ces reliques aux religieuses de Saint-Pantaléon (1685).

Voir aussi en 1 G 666 les visites et ordonnances faites par l’archevêque de Toulouse (1592, 1625)