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Conseils des professeurs, comité de liaison professeurs-élèves : procès-verbaux des séances (1925-1966), décisions de l'association des étudiants (1967). Conseil de l'université : comptes rendus des travaux des facultés des instituts et des observatoires, rapport annuel, rapport sur les concours (1904-1935). Préparation du VIIème plan : correspondance (1975). Gestion du personnel : annuaire du personnel (2001), tableaux de classement du personnel enseignant et scientifique (1938-1942), correspondance (1966-2004). Notices et biographies sur les professeurs Raymond Despax (1950), A. Prunet (1934), Gustave Nicolas (1955) et Paul Sabatier (1922). Ingénieurs titulaires de la médaille de l'union des ingénieurs de la région de Toulouse : brochure (1946-1967).
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Statuts de l'Institut National polytechnique de Toulouse (1985) et de l'institut agricole de Toulouse (1947). Laboratoire d'ingénierie agronomique de l'ENSAT : rapport d'activités (1991, 1993). Société de biologie, société scientifique : brochures, bulletins (1924-1962). Enseignement agricole : dossier de presse sur l?institut agricole, documentation sur les carrières scientifiques, les programmes pédagogiques dans les écoles agricoles (1950-2000). Historique, organisation de l?ENSAT : brochures, documentation ; ouvrage Toulouse universitaire 1229-1979 : copie (1980).
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Livre blanc de l'enseignement (1966-1967). Demande d'habilitation du diplôme d'études approfondies de production végétale et valorisation (1979). Projets de fin d'étude, remise de prix et de diplômes, recrutement, structure des enseignements, débouchés, projets pédagogiques : correspondance, brochures, annales, documentation (1942-2015).
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Manifestations et commémorations, cinquantenaire et centenaire de l'ENSAT : invitations, procès-verbaux de réunions du comité du cinquantenaire (1965), programme, tarif, plaquettes, correspondance, lettres de félicitations, livre « Cent ans d'agronomie à Toulouse, INP-ENSAT, 1909-2009 », documentation. Création du musée de l'ENSAT au sein de l'école à Auzeville : correspondance (1997-1999).
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Bâtiments annexes de l?école, ferme pédagogique du domaine de Monlon (Toulouse), organisation, réflexions sur les besoins des vergers, gestion du personnel : avant-projets, plans, dossier de presse, plaquettes de présentation, budget, correspondance (1919-2005) ; projet de pisciculture : esquisses préliminaires (1973) ; projets de ferme pilote sur le site expérimental du domaine de Borret à Poucharramet (1968) : plans, dessins, analyses géologiques, correspondance. Plans de masse des bâtiments de l'école avenue de Muret (1955-1989). Projet de reconstruction des quatre écoles de l'institut national polytechnique de Toulouse (INPT) sur le même site (1985). Pose de la première pierre de la nouvelle école à Auzeville : livre d'or (1996).
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Pédagogie, cours et support de cours, annales (1965). Notes de cours manuscrites, dessins de cours de pathologie végétale du professeur Germain Chalaud, directeur de l?ENSAT (1950-1952). Concours d'entrée : programme, sujet, rapports, correspondance, bulletin d?information (1947-1954). Annuaire regroupant l'ensemble des diplômés au sein de différentes écoles agronomiques (2012-2013).
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Voyages des étudiants à l'étranger. Portraits et caricatures de quelques enseignants de l'ENSAT. Evènements étudiants des années 1960, activités culturelles et sportives, galas. Promotions des années 1940 à 1960 ; portrait d'étudiants faisant une grimace. Travaux agricoles au domaine de Thibaut. Photographies des différentes opérations lors de la récolte céréalière. Installations et matériels présents à l'Ecole, avenue de Muret.
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Photographies de différents professeurs, portrait de M. Chalaud. Remises de prix, manifestations. Visite de la construction du site d'Auzeville. Photographies prises au domaine de Borret. Diapositives formant un film de production pour l'école. Portrait réalisé lors de la remise de la légion d'honneur à Paul Sabatier.
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Deux albums photos. Photographies du stand de l'ENSAT lors du Salon International de l'Agriculture à Paris (2002). Photographies prises lors du forum carrière. Conférence. Cérémonie de doctorat Honoris Causa. Activités sportives, péri-universitaires (1960). Témoignages de la vie étudiante à l'ENSAT, gala, carnaval, sortie, compétition de rugby, défilé de mode, rallye.
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