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Delaville Le Roulx, Joseph. "Cartulaire général de l'Ordre des hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem (1100-1300)", Paris, Leroux, 4 volumes, 1894-1906, ici Introduction du tome 1 : pour la "Langue de Provence, Saint-Gilles et Toulouse", p. XXVII-XLV.
Gangneux, Gérard. "Economie et société rurales en France méridionale aux XVIIe et XVIIIe siècles : les grands prieurés de Saint-Gilles et de Toulouse (langue de Provence) de l'ordre de Malte", thèse doctorat, université de Lille, 1973.
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Vidal, Pierre. "Seigneurie et pouvoirs : les commanderies du grand prieuré de Toulouse de l'Ordre de Malte, les pouvoirs locaux au temps de la monarchie administrative (vers 1660-vers 1790), thèse de doctorat, univ. Toulouse-Le Mirail, 2006, 3 tomes. Pour une bibliographie quasi exhaustive sur le grand prieuré de Toulouse et ses commanderies, et dans une certaine mesure pour le grand prieuré de Saint-Gilles, voir t. 2, p. 689-744.
Vidal, Pierre. "Hospitalité et circulation des hommes dans les Pyrénées centrales du Moyen Âge au XVIIIe siècle (Haute Ariège, Couserans, Luchonnais, Vallée d'Aure, Bigorre et Béarn)", "Cultures et solidarités dans les Pyrénées", actes du 56e congrès (Tarbes 2005) de la Fédération historique de Midi-Pyrénées, Tarbes, 2007, p. 206-219.
Suau, Bernadette. "Un centre d'études régionales créé à Toulouse par l'ordre de Malte aux XVIIe et XVIIIe siècles", "Toulouse, une métropole méridionale : vingt siècles de vie urbaine", 58e congrès de la Fédération historique de Midi-Pyrénées, Toulouse, 2007, à paraître.
Suau, Bernadette. "Le grand prieuré de Toulouse : les sources documentaires", "Toulouse, ancien grand prieuré de Saint-Jean de Jérusalem, étude archéologique et historique", sous la direction de Nelly Pousthomis, à paraître