Notice descriptive
Pour une histoire de la viande : fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours
Cote : BH in 8° 8034
Notice bibliographique : Pour une histoire de la viande [Texte imprimé] : fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours / sous la dir. de Marie-Pierre Horard et Bruno Laurioux. - Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2017. - 1 vol. (450 p.) ; 24 cm. - (Tables des hommes).
Auteur : Horard, Marie-Pierre/Laurioux, Bruno
Date d'édition : 2017
Collection : Tables des hommes
Modalités d'entrée :
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Sujet : viande / élevage
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