Fonds classé provisoirement.

Couvent situé à Toulouse, dans le faubourg Saint-Cyprien, au lieu-dit "La Cavalerie", près de la Garonne.

Fondé en 1624, avec l'autorisation du Grand-Maître de l'ordre de Malte et les soins du chevalier Denis de Polastron-La Hillière, pour accueillir la prieure, Françoise de Sainte-Croix de Mirandol, et les religieuses réformées de l'Hôpital de Beaulieu (Lot), qu'elles avaient dû abandonner aux mains de religieuses "rebelles".

Les bâtiments furent achevés en 1628 et la chapelle en 1644. Après avoir réuni des fonds plus importants, les Dames maltaises confièrent à l'architecte Rivalz la construction de leur église, qui fut achevée en 1753. A diverses reprises, les bâtiments furent endommagés par les inondations de la Garonne.

Chargées de l'éducation des jeunes filles nobles de la province, les religieuses furent dispersées en 1790.

Le fonds contient des documents concernant l'acquisition et la gestion des biens du couvent de Toulouse ainsi que des preuves de noblesse des religieuses et leurs vêtures et professions.

A noter, par ailleurs, les documents relatifs aux "hôpitaux" de Beaulieu, Fieux et Martel (Lot), d'où étaient originaires les premières Dames maltaises venant à Toulouse

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