Créée par le lithographe Hector Labouche en 1849, la maison est reprise par ses héritiers à son décès en 1882 (gérance par la veuve pour le compte des enfants encore mineurs). L'acte notarié du 20 octobre 1894 fonde la société Labouche frères en nom collectif, en associant les trois enfants devenus majeurs, Jeanne, Lucien et Eugène.

Au cours du XXe siècle, la société va connaître plusieurs changements de statut. Le 27 décembre 1907, elle évolue au niveau de la direction : en nom collectif pour Lucien et Eugène, en commandite pour leur soeur Jeanne (jusqu'à son décès en 1910). Le 1er mai 1928, elle se transforme en Société à Responsabilité Limitée (SARL). Au décès d'un des frères, Eugène, en 1938, elle est alors gérée par Lucien, assisté par sa fille Suzanne et son gendre Henri Mazières. Le 3 mars 1951, la SARL est remplacée par une Société Anonyme (SA). Après le décès de Lucien Labouche survenu en 1959, sa fille et son gendre poursuivent l'activité. En 1966, ils décident de vendre l'entreprise à M. et Mme Suarez.

Les activités se concentrent dans les locaux du numéro 10 de la place du Capitole sous les arcades. A partir de 1913, l'imprimerie s'installe dans un nouveau lieu plus spacieux, au 43 rue Gambetta, acquis par les deux frères, Lucien et Eugène. Ce vaste immeuble est composé « de plusieurs corps de bâtiments, cours et passages, situé entre la rue Gambetta et la rue Mirepoix, ayant son entrée principale sur la rue Gambetta, ancienne rue des balances, sur laquelle il porte le numéro 43 et aboutissant à la rue Mirepoix, sur laquelle il porte le numéro 10 ». L'activité de papeterie et librairie se poursuit dans le magasin de la place du Capitole.

Hector Labouche exerce en tant qu'imprimeur-lithographe, typographe, graveur sur acier, sur cuivre et en taille-douce. Il développe également une activité de papetier, libraire, vendeur d’articles de bureau, et de fabricant de papier réglé et de registres. Ses descendants poursuivent ces activités de papeterie, librairie, gravure et lithographie, comme le confirme l'acte fondateur du 20 octobre 1894. Les deux frères, Lucien et Eugène, férus de photographie, vont ensuite développer un nouveau secteur, qui connaît un franc succès au début du XXe siècle : la carte postale. Ils en assurent toute la chaîne de production éditoriale : l'envoi d'un photographe dans les villes et sur les sites du sud-ouest de la France, la sélection des photographies, l'impression et la commercialisation.

Acte de constitution d'une société en nom collectif déposé chez Maître Garrigou notaire à Toulouse, le 23 octobre 1894 (cote Archives départementales de la Haute-Garonne, 3 E 40548)

Acte de modification de société déposé chez Maître Garrigou notaire à Toulouse, le 16 janvier 1908 (2397 W 101)

Acte d'acquisition de l'immeuble du 43 rue Gambetta, 5 juillet 1913 (4 Q 3 2652)

Déclaration aux fins d'immatriculation au registre du commerce du 22 novembre 1920 (2396 W 4)

Déclaration aux fins d’inscription modificative de l’immatriculation au registre du commerce, déposée le 25 mai 1928 (2396 W 61)

Déclaration aux fins d’inscription modificative de l’immatriculation au registre du commerce, déposée le 4 novembre 1938 (2396 W 120)

Déclaration aux fins d’inscription modificative de l’immatriculation au registre du commerce, déposée le 3 septembre 1943 (2396 W 148)

Déclaration aux fins d’inscription modificative de l’immatriculation au registre du commerce, déposée le 3 avril 1951 (2396 W 249)

Hector Labouche (8 novembre 1823 - 2 août 1882), épouse Joséphine Ducos (décès le 5 janvier 1890).

Descendants : Jeanne (1er juin 1852 - 6 janvier 1910), Lucien (3 décembre 1864 - 14 mars 1959), Eugène (5 octobre 1867 - 15 août 1938).

Descendante de Lucien Labouche : Suzanne, épouse Mazières (30 juillet 1897 - 27 août 1991).

La société Labouche succède à celle du père, à son décès en 1882.

Epouse d'Hector, Joséphine Ducos assure la gérance de la société, jusqu'à son décès en 1890.

Jeanne est membre de la société en nom collectif avec ses deux frères (1894-1907), puis en commandite (1907-1910).

Dirigeant de la société Labouche frères, Lucien exerce cette activité, en collaboration avec son frère Eugène (1894-1938), puis en association avec sa fille et son gendre (1938-1959).

Dirigeant de la société Labouche frères, Eugène exerce cette activité, en collaboration avec son frère Lucien (1894-1938).

Fille de Lucien Labouche et épouse d'Henri Mazières, Suzanne exerce des activités au sein de l'entreprise, de 1938 à 1966.